介紹用于生產食品酶制劑的微生物的安全性、潛在的產毒素性、潛在的致病性、工程酶原理及特征、說明建立食品酶制劑的安全評價的重要性、并介紹一種新的安全評價體系。
冰溫保鮮過程中雞肉品質及微觀結構的…不同保鮮劑對藏羊肉煮制品品質的影響不同超高壓預處理對熱風脫水胡蘿卜片…超聲預處理對熱泵干燥菠蘿品質的影響短期厭氧結合開孔調濕包裝對香菇保鮮…酵母發酵對餅干品質的影響牛至精油在食品保鮮中的應用嬰幼兒配方奶粉中牛磺酸的檢測研究進展
淺論轉基因食品的特點和安全性糧食安全存在的問題及其對策食品安全與化學的密切聯系淺論食品安全性問題環境保護與食品安全的關系農產品質量安全存在的問題及對策我國農產品質量安全的現狀淺議影響食品安全因素及防止措施
全屏查看