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食品安全控制體系培訓講義

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內容摘要

培訓內容：
一、食品及食品危害
二、HACCP的含義及成因
三、HACCP的基礎
四、HACCP的特點
五、HACCP體系的七項基本原理
六、HACCP體系的建立及12項工作
七、ISO22000、ISO9001、HACCP的關系
八、ISO22000標準理解與實施
九、HACCP審核要點
十、內部審核程序

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