背景介紹
食品的衛生與安全是關系到人類身體健康乃至生命安全的大事。在國內，近幾年來，隨著新聞媒體和有關政府部門對各類食品質量問題的曝光和查處，瘦肉精、毒米、毒火腿、毒奶粉等食品質量問題不斷地被揭露出來，上至中央領導、下至市井百姓無不為之震動。2004年4月，國家質檢總局、農業部、衛生部、國家藥監局等八大部委聯合印發《關于加快食品安全信用體系建設的若干指導意見》，在全國開展“食品藥品放心工程實施方案”。上海是我國的經濟、金融中心，農副產品的生產、銷售雖然在量上占全國比重不是很大，但是企業化、規模化程度較高。

相當部分的食品已通過“綠色食品”、“安全衛生優質產品”、“無公害食品”等認證。但是，由于缺乏科學有效的生產、銷售等過程的信息追溯，市場上假冒認證的產品混雜。據某次市場調查，市場上標榜“綠色食品”的一半以上為假冒“綠色食品”，導致質量等級虛高。而真正優質、管理科學的農副產品也由于缺乏既簡便又詳細的方法向消費者提供足以令人放心的證明，使消費者購買農副產品時常有不信任感。雖然有個別企業在互聯網上提供產品質量及生產過程的信息查詢，但編碼不夠科學，對于普通市民來說，上網查詢也很不方便，更無法在購買現場甚至購買之前查詢到詳細的產品信息。

因此，必須采用科學的標識方法，對農副產品的重要生產信息進行標識，依靠自動識別技術和計算機網絡技術，為消費者提供方便的信息查詢方法，讓消費者放心購物、放心食用。

從全國條碼工作重點看，國家質檢總局2003年初啟動的“中國條碼推進工程”的一項重要內容，就是要采用ANCC全球統一標識系統對食品的生產、加工、包裝、儲存、運輸、銷售等環節進行有效的標識，達到食品質量的可追溯性。恰在此時，上海市農委有關單位承擔的科技興農重點攻關項目的一個重點課題就是建立一個以上海為中心、涵蓋全國的食用農副產品質量安全信息平臺，其中一個重要方面就是要在大型超市等購物場所建立一個讓老百姓方便查詢農副產品質量信息、放心購物的查詢平臺。我們及時抓住這一重要機會，及時介入，向有關單位宣傳ANCC系統的重要作用和在農副產品生產、銷售領域應用的好處，很快達成了項目合作意向。
項目的目的和意義

本項目的主要目的是在大型超市等購物場所建立一個讓老百姓方便查詢農副產品質量信息、放心購物的查詢平臺。通過該平臺，老百姓可以方便地查詢到一件農副產品是否安全產品；農副產品生產企業能夠實現生產過程標準化，并保證了產品質量的可追溯性；政府的“市民工程”能夠落到實處，并加大“菜籃子”產品生產環節的監管力度，從源頭上保證產品安全衛生。整個社會最終將形成一種良好的農副產品生產環境，生產企業由被動接受監督管理變為主動、自覺生產無公害、無殘毒、安全衛生的農副產品，才是農業發展的根本出路和長遠大計。

編碼與條碼符號表示的設計

食用農副產品種類繁多，特性差異大，對其進行唯一性編碼是個不小的難題。而要表達其生產日期等附加屬性，又要在很不規則的包裝上貼制便于普通老百姓掃描的條碼標簽，需要選擇最優的編碼與條碼符號表示方法。

1.編碼設計

農副產品安全信息條碼的編碼由農副產品標識代碼、生產日期代碼和生產場所代碼三部分組成，并采用GB/T 16986-2003《EAN·UCC系統 應用標識符》標準規定的應用標識符分別對其進行標識。各部分的含義及編碼規則如下：
條碼解決方案,條碼解決方案,條碼解決方案,
（1）農副產品標識代碼

農副產品標識代碼指特定的農產品貿易項目的穩定不變、標準化的“身份”識別代碼，具有結構固定、全球唯一、無含義等特點，它采用EAN/UCC-14 代碼，其結構如下表所示。

指示符 廠商識別代碼和農副產品項目代碼 校驗碼
9 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14

（2）生產日期代碼

生產日期代碼用來表示農副產品的生產日期，如豬的屠宰日期、蔬菜的采摘日期等，編碼結構采用YYMMDD格式，應用標識符為AI（11）。

（3）生產場所代碼

生產場所代碼用來表示農副產品的生產場所，如豬的豬舍編號、蔬菜的種植田塊編號、食用菌的培養倉庫編號，其編碼規則由生產廠家決定，但廠商應確保在同一培養周期內相同編號的所有農副產品的培養過程（包括豬的防疫過程、蔬菜的施肥過程等）完全相同。該代碼由6位數字、字母或數字與字母混合組成。如果生產場所編碼不足6位，則高位補“0”。生產場所代碼的應用標識符為AI（10）。