飲食是我們維持生命的重要途徑，也是我們能否健康的一個關鍵因素，所謂民以食為天，所以在飲食方面一定要保證健康安全，尤其是老年人消化系統也在退化，對飲食更有諸多的要求，所以我們非常有必要了解一下老年人的飲食健康。

少：俗話說飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說，每餐不要吃得太飽，要給肚子留個兩分的空間。有研究發現，如果人類時常保持兩分饑餓，其壽命將增長20~30%。

暖：中醫講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。

早：所謂的“早”，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點至9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。

慢：因為老年人消化功能已經大不如從前，所以要細嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是要把吃飯當成一件愜意的事情，別吃得太累好像完成任務一樣，要慢，品味人生美食。

軟：老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應該吃軟的不應該吃過硬的食物，像比較硬的果實類食物等，像煎炸的油膩類不好消化的食物，也不要吃。

淡：老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，食鹽和食油量過量，容易引發高血脂、高血壓等病。所以，老年人要吃得淡一點。