夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加。

飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。

夏至以后，午后至傍晚常易形成雷陣雨。進入“梅雨”季節，空氣非常潮濕，養生要注意祛濕。

夏至習俗

夏至這一天各個地方的習俗可是熱鬧的不得了。每個地方都有自己過夏至的方式。

1，夏至吃面

“冬至餃子夏至面”按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

2，夏至粥

王主任給我們帶來一碗夏至粥。這碗粥和普通的八寶粥可不一樣，里面有一味只有在夏至粥才有。

這碗夏至粥的食材有小麥、玉米、紅豆、紅棗、糯米、蠶豆和紅糖。而這個不一樣的食材就是小麥，而且一定是鮮小麥！

夏至是麥子收成的時候，吃鮮麥子有清熱的功效。此外，搭配糯米、紅棗有養氣血、安神的功效。

夏至6個蔬菜不能少

苦瓜

中醫學認為，苦瓜性寒，味苦，入心、肝經，有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效。適宜夏季煩熱、口渴多飲、中暑發熱等病患者服食。

秋葵

秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵成了降脂、減肥佳品。

秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，有降血糖的功效，非常適宜三高食用。

魚腥草

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒，更重要還有消炎的作用。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

涼拌魚腥草的吃法：魚腥草洗凈切段，用涼白開浸泡10分鐘后瀝干。加少許蠔油、醋、香油，攪拌均勻即可。

馬齒莧

馬齒莧性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經。馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效。

馬齒莧富含ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。日常生活中可以用新鮮馬齒莧約200克，煎水當茶，時時飲用。

藕

藕是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有清熱利水、消腫祛濕的功效；冬瓜是典型的高鉀低鈉食材，對保護心臟、補充水分、防止中暑都非常好。

冬瓜不含脂肪，熱量低，飽腹感強，而且富含維生素C，很適合減肥人士和愛美的女性食用。

夏至常喝這2飲

夏至最適合的就是喝茶飲了。北京中醫藥大學教授錢會南錢教授，給我們帶來2個適合夏季喝的茶飲。

1，綠豆冬瓜飲

錢教授推薦夏季食用綠豆，并且可以和冬瓜搭配，效果更佳。

冬瓜綠豆飲

食材：綠豆100克、冬瓜100克、茯苓20克、蜂蜜5克、清水適量

功效：清熱祛暑、健脾祛濕

2，敗醬烏梅茶

除了豆子以外，古人在夏天的時候還推崇“夏食荬”。荬又叫山苦荬、敗醬，古人是把它當菜來吃的。

中醫認為敗醬草，性苦微寒，可以清熱解毒,消癰排膿,活血行瘀。敗醬草性苦微寒，具有清熱的功效，所以夏季食用可以清熱解暑。錢老師推薦把敗醬草和烏梅一同泡水，代茶飲使用。

食材：敗醬草5克、烏梅5克、冰糖適量，用開水沖泡即可飲用。

功效：清熱祛暑、生津止渴

夏至養生一定注意這4點

1，晚起早睡、防損陽氣

夏季晝長夜短，夏天的睡眠養生觀念遵循太陽活動的規律，所以夏天應該晚睡早起。但是晚睡的時間也應該控制在晚上11點之前。

2，合理午休 養心護心

白天可以睡子午覺養生，時間半個小時最佳。

3，切勿涼水洗澡

很多人天熱了喜歡洗冷水澡，但是有些人卻不適合。

對于高血壓的人，皮膚一接觸冷水，血管就急劇收縮，大量血液涌回內臟，使本來就高的血壓更升高。嚴重者可使腦血管破裂、出血、中風、昏迷甚至死亡。

用冷水浴進行降溫時，初起不宜猛然浸全身于冷水中。最好用手或淋浴噴頭先潑灑些冷水在身上，或用冷水先淋濕手腳。

4，切勿貪涼

很多人天一熱就貪涼，整天多在空調間，吃著冰棍、冷飲。殊不知這都是在外濕嚴重的夏季，加重了體內的寒濕。使得濕氣凝滯，從而乏力、頭暈、起濕疹。

夏季祛濕，常用艾葉

中醫講，長夏之氣主為濕。長夏從夏至開始，這時候最嚴重的就是濕邪。

一個簡單的坐墊方子——艾葉墊：

艾葉500克，曬干，揉碎，用紗布包制成坐墊，然后坐在上面。

艾葉性溫，具有溫經止血、散寒止痛等功效。艾葉裝在坐墊里，溫暖之氣從腸道進入人體，可以溫暖五臟六腑，甚至可以治療寒冷誘發的腹瀉。坐墊法可以說“坐著就能增加陽氣”。

夏公旭說，人們最好把艾葉墊做成長條型的，與現在的衛生巾有點類似；坐墊布最好選用通透性好的棉紗布，以方便藥力透發。另外，如果給藥墊加熱，溫度不能過高，以免燙傷皮膚。