近日，在美國化學學會第252屆全國大會上發布的最新研究顯示，吃柑橘可以預防肥胖相關疾病，也就是說胖人們多吃橘子更健康。這是因為，橙子、橘子等柑橘類水果富含大量的維生素以及活性成分物質，如抗氧化劑，可以幫助人體保持健康。

　　來自巴西的圣保羅州立大學的研究團隊發現，柑橘類水果中富含的抗氧化劑——黃烷酮類化合物，能夠預防或延緩由肥胖引起的慢性疾病的惡化。

　　研究人員表示，肥胖會增加罹患心臟病、糖尿病和肝病的風險，這很可能是氧化應激和炎癥造成的，柑橘類水果中的黃烷酮類成分可以有效降低這些危害。

　　該研究團隊帶頭人泰絲·塞薩爾說，柑橘黃烷酮類成分可以減少肝臟損傷、降低血脂和血糖，但并不能減輕體重。此外，該研究還發現，食用柑橘類水果對那些并不胖但喜歡高脂飲食的人群也有好處，能夠降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖風險。