消費者要增強維權意識，購買食品時索要發票和信譽卡等購物憑證，一旦發生食物中毒，以此為依據向當地有關管理部門舉報投訴。 生活小常識

　　不僅如此，蔬菜水果要盡可能浸泡、清洗后食用;在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意銷售場所防蟲、防蠅、防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛生要求;食用冷飲要適量，并盡量選擇正規商場和超市的冷飲產品;選購肉類、禽類、水產品等生鮮食品時，要查驗產地、生產日期、檢驗檢疫合格證明等。 3721健康網

　　這位負責人說，養成良好的個人衛生習慣，在烹調食物和進餐前洗手，做好預防工作十分必要。同時，食品要低溫儲藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分開使用;熟食應及時食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加熱，提倡“現買、現做、現吃”。 健康小常識

　　進入秋季，人們多以為食物不會像夏天那樣容易變質。對此，哈爾濱市消協有關負責人提醒消費者，細菌性食物中毒同樣是秋季的常見病，因此要高度重視秋季食品衛生安全問題，增強自我保護意識。