本文件規(guī)定了食品分子生物學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的通用要求、結(jié)構(gòu)要求、資源要求、過程要求、管理體系要求。
本文件適用于從事以分子生物學(xué)技術(shù)為主要手段，以食品及其相關(guān)產(chǎn)品等為檢測對象的實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制活動和能力評價(jià)。其他領(lǐng)域的分子生物學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室參照使用。