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1 樓: 游客于 2023-10-10 評論：

同意樓上

2 樓: 監督員 于 2011-11-04 評論：

這是一個完全不合格的食物中毒調查報告。作者就連流行病學調查內容都不清楚。應該統計的流行病學的內容：進食人數、中毒人數、住院人數、死亡人數及發病者的性別、年齡構成等，就連進食時間、首發病例發病時間等等都沒有寫，而把臨床表現、衛生學調查內容寫到流行病學調查內容中；追蹤調查調查不徹底，“未采到檢驗樣品”不知是指什么，至少沒有反映出來，調查人員是否查了現場有沒有亞硝鹽；結論中沒有體現中毒原因；分析完全不是對本案的分析。問題太多，不一一列舉。最重要的是，從報告中的一些內容和檢驗結果推斷，此案并非是一起誤食亞硝酸鹽引起，而是由于餐館提供的進貨點——二個加工點加工豬大腸時過量使用亞硝酸鹽。這樣一個完全錯誤的報告，怎么能在安全管理網上發表出來？沒有相關的業務顧問把關嗎？這個報告可能誤了一大批人。請注意！！

評論：一起誤食亞硝酸鹽引起食物中毒事件的調查報告