?????????? 《家畜傳染病預防法》動物檢疫的相關規定，檢疫對象為牛、馬、綿羊、山羊、豬、狗、雞、火雞、鵝、鴨、蜜蜂等動物及其產品和包裝容器。
??????? 《植物防疫法》
?????????? 《植物防疫法施行規則》植物檢疫的相關規定，檢疫對象為谷類、飼料、苗木、水果、蔬菜、植物性產品1000余種。
??????? 《輸入植物檢疫規則》
??????? 食品藥品安全廳?? 組織制定安全衛生標準，包括動植物檢疫、有毒有害物質殘留標準等。
??????? 農產物品質研究院? 組織制定農產品質量標準和包裝規格標準。
??????? 安全標準：
??????? 農藥殘留限量指標6899項；
??????? 獸藥殘留限量指標292項（2002年）；
??????? 重金屬限量指標26項。
??????? 質量標準：質量規格標準750多個。
??????? 歐盟：
??????? 《食品安全白皮書》:確立了從農田到餐桌全過程控制為原則的食品安全監控理念，同時，對于食品安全法規和標準也提出了原則性要求。
??????? 通用食品法：食品法主要基于依據可獲得科學證據的風險分析，在預先防范原則（precautionary principle）下 ,當評估存在可能的健康危害和有關科學證據不充分的情況下，成員國及委員會可以采用適當的臨時風險管理措施
??????? 畜產品安全法律法規：歐盟的853/2004/EC法規是針對動物源性食品的專門性規章，該規章整合了舊的針對特定產品的指令，規定了肉、禽、奶、蛋、水產等動物源產品的食品衛生要求，其中尤其突出了HACCP技術體系建設內容和注重彌補原有規章指令對農場層面的初級生產規范不足的問題，為歐盟先進的動物身份識別和產品可追溯系統奠定了法律基礎。
??????? 獸藥安全法律法規：歐盟理事會2001年通過2001/82/EC指令，規范已核準使用的獸藥；相關的法律文件還有：90/2377/EEC法規規范動物用藥殘留最高標準，97/78/EC指令規范自第三國輸入產品需通過的動物檢驗檢測等
??????? 植物保護法律法規：參考世界衛生組織“預測日常飲食農藥殘留”指導綱領，歐盟通過2004/115/EC指令，修訂原農藥殘留標準規定（90/642/EEC指令），通過相關最高限量標準的制定來控制每日攝取允許限量或急性中毒參考劑量不會過量。
??????? 轉基因產品有關法律法規：歐盟規范轉基因產品的主要法規有1829/2003/EC、1946/2003/EC法規和2005/317/EC、2006/197/EC、2006/255/EC、2006/578/EC決議等。
??????? 歐盟委員會：有權制定質量安全相應法律法規和指令，如食品安全衛生標準、化學殘留標準。歐共體理事會制定食品衛生規范法律性文件的形式包括指令或決議。
??????? 食品安全局：食品安全局獨立于歐盟其他部門與機構之外，對歐盟內部與食品安全有關的具體事務進行統一管理, 進行客觀的風險評估并監督整個食物鏈，建立數據采集系統，監控食品消費、生物學風險、食品和飼料污染以及殘留物等，從而確定其職能范圍內可能出現的風險。
??????? 歐洲食品獸醫辦公室：FVO的任務是通過其評估，促使食品安全質量、收益及植物衛生方面的控制體系更有效 ；檢查歐盟內及向歐盟出口的第三國是否遵守歐盟食品安全質量、獸醫及植物衛生的要求；為歐盟研究制定食品安全質量、獸醫及植物衛生方面的政策發揮作用,
??????? 安全標準：歐盟在產品質量安全方面目前已經擁有10萬多個標準，其中涉及農產品的占1/4，同時在農產品農藥殘留限量方面，歐盟制定的相應標準達17000多項。對農產品進入歐盟市場進行了嚴格的限制和把關。
??????? 質量標準：? 歐盟的標準體系分為兩層：上層為歐盟指令，下層為包含具體技術內容的可自愿選擇的技術標準。目前，歐盟擁有技術標準10多萬個，其中1／4涉及農產品，制定農藥殘留限量標準17000多項。
??????? 澳大利亞：
??????? 有澳大利亞新西蘭食品標準法典 ( Australia NewZealand Food Standards Code):
??????? 食品法規 2005”(Food Regulation 2005) :
??????? 1982年《出口控制國外農產品質量安全管理體系法》（Export Control Act）:農林漁業部的組織機構:農林漁業部統一協調對農、牧、漁、林業的綜合管理，并根據國內、外市場變化情況和促進農產品出口的需要，強化和增加了農產品加工、食品安全、農產品質量標準制定和動、植物檢疫以及資源保護和持續發展方面的管理職能。
??????? 澳新食品管理局
??????? 澳新食品管理局是一個獨立的雙邊政府組織。它的作用是，通過與其他部門的協作，維護安全的食品供給，保護澳大利亞和新西蘭的公眾健康和安全。
??????? 國家注冊局（NRA）
??????????? 澳大利亞國家農藥和獸藥注冊局（National Registration Authority for Agricultural and Veterinary Chemicals，NRA）于1992年成立，主要負責農藥及獸藥的評估、注冊和監管.澳大利亞基因技術執行長官辦公室:是負責轉基因農產品安全性的主要管理機構，其主要職能包括：簽署GMO研究工作許可證；簽署涉及GMO所有活動的許可證，包括繁殖、生長、生產、銷售、運輸、廢棄物處理等。
??????? 澳大利亞可持續農業協會
??????? 澳大利亞可持續農業協會（NASAA）成立于1986年，是澳大利亞有機食品認證機構，目前已在澳大利亞認證約600名操作者和7百萬公頃土地。澳大利亞標準檢測認證體系 主要包括標準體系、檢測體系和認證體系。
??????? 標準體系：澳大利亞農產品質量安全標準統一由“澳新食品標準委員會”（Food Standards of Australian and New Zealand，簡稱FSANZ）組織制定。
??????? 檢測體系：澳大利亞有比較完整的農產品質量安全檢測和監控體系、預警系統和進口農產品確認（注冊）制度。
??????? 認證體系：澳大利亞農產品認證體系形式多樣，注重本國特點，具有非常鮮明的特色。所有認證均按行業、市場、消費需求設置，突出專業性。
??????? CAC標準：國際食品法典委員會制定的被世界各國普遍認可的食品安全標準。國際食品法典委員會是聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同創建的，其宗旨在于保護消費者健康，促進食品貿易公平開展，協調所有食品標準的制定工作。目前CAC擁有165個成員國，中國是成員國之一。
??????? 國內農產品質量安全全程控制技術現狀
??????? （1）法律要求：農產品質量安全法、食品安全法
??????? 《中華人民共和國農產品質量安全法》順利出臺，這讓我們看到了改變農產品質量安全嚴峻形勢的曙光。 法律分為 8 章56 條， 從我國國情和農產品質量安全監管的實踐出發， 借鑒國外農產品質量安全監管的成功做法， 以強化產地監測、源頭控制為基本出發點；以加強過程控制、 推行標準化生產和規范化管理為主要手段；以質量安全責任追溯制度為突破口，推進產品認證、包裝標識制度， 強化農產品生產經營者的責任意識；以建立市場準入制度為目標，發布農產品質量安全監測信息， 構建起農產品質量安全監管體系， 保護消費者的知情權，保障消費安全，提升農產品市場競爭力，促進農業農村經濟發展，真正
??????? 實現了“從農田到餐桌”的全程監控。
??????? 國家標準、農業行業標準
??????? （2）農業部開展的工作（無公害標準制定、追溯體系、948課題研究、行業科技項目）
??????? 4、發展趨勢
??????? （1）標準體系完善
??????? （2）關鍵控制技術研究（產地污染控制技術、投入品合理使用、替代農藥研發、綜合防治技術）
??????? （3）農產品包裝標識與溯源技術研究與應用
??????? （4）人員培訓
???????????? 美國將每年9月確定為全國食品安全教育月，以加強對食品服務人員的食品安全訓練和公眾正確處理食品的教育，并建立了全國食品安全信息網絡，向公眾提供食品安全信息，從而提高了公眾的食品安全意識，減少了食品安全事故的出現。
????????????? 組織、支持和鼓勵食品安全方面的科研和合作當前的很多食品安全問題需要通過強大的科研力量、有效的控制措施和食物鏈中種植者、飼養者、加工者、銷售者直至消費者間的充分合作來解決。政府在這些方面具有天然優勢，可以發揮主導作用。加拿大食品監督署就擁有22個實驗和研究機構，負責提供科學咨詢、發展新技術、提供檢測服務和進行研究。
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