摘 要：隨著互聯網的高速發展和電子商務的廣泛應用，網購食品因其時尚而又便捷的消費方式，越來越受到人們的青睞與追捧。網購食品在給消費者帶來許多優越性的同時，也給網上消費者的合法權益受到侵害帶來可能性。首先分析當前網購食品存在的安全隱患，最后提出了應對的技巧。
關鍵詞：網絡購物；食品安全；隱患；防范技巧
引言
近年來，網絡購物由于其便捷時尚的消費方式，人們可以省時省力地購買到物美價廉的產品。民以食為天，網絡市場銷售食品也隨之風行。網購食品的興起滿足了人們不出家門就可嘗遍全球美食的心愿。不用出門，點擊鼠標，北京的烤鴨、天津的狗不理包子、甚至泰國的牛奶榴蓮糖，越南的椰蓉花生奶油脆皮等世界各地的美食通通送上門來。不過，令人擔憂的是，近年來，食品安全事件頻繁發生，“大頭娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、“雪碧汞毒門”等事件的頻發，讓消費者陷入了極度的不安，由此而引發的食品安全不能不引起我們的重視。
那么何為“食品安全”呢？食品安全（food safety）指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質或不安全因素，不可導致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產生危及消費者及其后代健康的隱患。網購食品安全是指通過網絡交易平臺購買到所需的食品，其符合健康因素，對人體無害，保質保量。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關系到國計民生，責任重于泰山。
一、網購食品安全隱患及其成因
北京的烤鴨、天津的狗不理包子甚至菲律賓芒果干、意大利通心粉等很多以前感覺離市民餐桌挺遠的洋食材，如今只要輕點鼠標，在網上就能買得到，而且還便宜。但問題隨之出現，優惠的價格往往是以犧牲品質為代價的。名不副實、質量參差不齊，從而帶來的糾紛也越來越多。究其原因表現在以下幾個方面：
1.中國相關法律法規不健全，造成經營管理的混亂。目前，中國網絡商品交易的法律法規并不十分健全，2010年7月1日國家出臺的《網絡商品交易及有關服務行為管理暫行辦法》對網絡商品經營者、網絡服務經營者以及提供網絡交易平臺服務的經營者的義務和法律責任作了界定，并沒有對經營食品作出具體的要求。新《食品安全法》中沒有明確將“網絡食品銷售者”列入接受法律監督的對象，這使得網購食品領域成了盲區。從事網絡食品經營只需支付相應的電子攤位費即可實施經營，網絡類違法行為的違法成本相對較低。另外，目前一些網絡交易平臺對網店開辦者的信息審核并不嚴格，網店經營者大多是自然人，一般也不去辦理營業執照，網店經營主體資格很不規范。同時，由于網店“準入”環境寬松，雖然同樣是食品經營，但鮮有經營者主動辦理健康證明或定期進行健康體檢。
2.經營主體的虛擬性，網購食品安全無保障。由于網絡的虛擬性，網上經營者不需要具備實體的店面、倉儲設施及營業人員，加上大部分網上經營者沒有辦理注冊登記，消費者無法真實獲悉網上經營者的經營狀況、地址等基本信息。網上經營者也經常利用與現實交易的這種差別進行虛假宣傳或者隱瞞商品質量的真實情況。“隔空”銷售的方式使一些不法經營者借機銷售價高質劣甚至假冒偽劣的產品的事件頻頻發生。現在，一些隱藏于市的民間食神，或一人一店，或成立公司，使出“祖傳秘方”，烹制出特色迥異的私房菜，風行于網絡。這些自制食品既無產品外包裝，又缺乏必要的安全衛生保障。有些賣家銷售的進口食品也沒有中文標識，宣傳圖片與實物又有很多不相符的地方，對消費者的安全健康構成了很大的威脅。還有許多涉及異地交易，甚至屬跨境交易，受管轄權影響，網購食品安全保障難度更大。
3.監管難度大，消費維權及查處取締困難重重。網絡經營者多數未經工商部門注冊登記，無法出示購物發票，有的商家提供的廠址、聯系方式也是虛假的，消費維權難以開展。網上違法信息極易被修改，有的甚至在出現問題后店鋪不存在了、網頁也打不開了，網上交易信息全部丟失，難以進行及時、有效的調查取證。此外，網絡類違法行為的違法成本較低，違法者容易更換地址后繼續開展經營，難以進行徹底查處取締。網絡交易多涉及異地維權，有的甚至涉及境外經營者，消費者所在地監管部門不具有管轄權，須向網站所在地監管部門移交，行政成本和工作難度都大大增加。
4.網絡購物售運分離，食品安全缺乏保障。在網絡環境中，食品配送主要通過快遞公司來實現。然而，據了解，一些快遞公司接到網上店鋪的訂單后，不管是食品還是其他物品，都是實行混裝運輸，混裝送遞。容易導致包裝破損、食品污染，給網購食品安全帶來隱患。
目前，網購食品在運輸及配送方面存在以下問題：首先，消費者對價格非常敏感，要求配送的價格非常低。同時由于缺乏購買保險意識，當網購食品包裝破損、污染甚至遺失，無法完全地、有效地維護消費者的合法權益。其次，延誤投訴率高、派送成本高，在住宅小區尤為明顯。如：派送居民小區時，居民常常不在家，需要電話確認“二次”派送的時間及晚上派送，其通訊費及人工加班成本很高。
二、網購食品安全應對技巧
嘗遍全球美食是美食愛好者的最大心愿。如今，互聯網讓這個奢望變成了現實。不過，食品畢竟是吃進肚子里的特殊商品，關乎人的身體健康，所以網購食品一定要謹慎。作為消費者從選擇食品、支付貨款到接收貨物的過程需要掌握一些基本技巧，有效維護自身的消費者權益。
1.選擇實力雄厚的網站和信譽度高的賣家。網民應養成從各購物官網登錄及操作的習慣，購物瀏覽時務必看清網站域名，堅決拒絕點擊賣家發過來的任何鏈接，因為如果點擊了黑客發來的鏈接，木馬會在兩秒鐘內種植在客戶的電腦里，其銀行卡和密碼極容易被竊取。為了將購買食品的總體風險降到最低，一定要選擇實力雄厚、重視買家利益，并且在食品銷售上有良好經驗和口碑的網站。另外，選擇賣家的信譽和專業程度，直接決定了購買是否安全有保障。有的網站自身就是一個“大賣家”，直接銷售商品，如我買網，而有的則是只提供一個交易平臺，如淘寶、易趣和拍拍網，讓眾多賣家開店銷售，而網站承擔一定的監督和保障責任。消費者在網購食品時，首選信譽度高、評價好、商品數量多的賣家，最好賣家只賣食品，而且是專注于某一類食品的。在選擇賣家時，不要單純看其信譽度，而要注意每條來自買家的評價是否真實有效，是否通過該網站支付后達成了真實交易。
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