??????? 二、?設備管理的目標和要求：
??????? 總目標：設備完好率大于95%，計劃檢修完好率大于98%，要求設備不出重大事改。
??????? 三、?設備維修的內容和要求：
??????? 設備運行由各崗位操作者看管。
??????? 三個級另的保養：
??????? 日常保養要求：設備要求清潔，工具齊全，擺放整齊，潤滑工作要按“五定”執行（定潤滑脂牌號，定數量，定期，定人，定位）。
??????? 二級保養：設備累計運行2000小時進行檢修。
??????? 三級保養：設備運行50000小時進行保修。
??????? 每個年度內，按計劃分批進行維修、加油。
??????? 四、?設備事故處理程序：
??????? 設備事故發生后，操作人員應立即采取措施，防止事故擴大，保護現場并報告生產部負責人。
??????? 立即組織搶修，恢復生產。
??????? 對事故的處理，由副總經理召集生產部經理、設備維修員和操作工參加的事故分析會，堅持“三不放過”原則，既：不查清事故原因不放過，責任未明不放過，整改措施未落實不放過。
??????? 對事故責任人的處理分以下幾種：（1）批評教育；（2）罰款：一般事故，按損失金額的20%罰款；（3）重大責任事故者：罰款損失金額的35%，或解聘合同。
??????? 對設備事故的修理，由車間做好維修記錄，上報公司。
??????? 五、?設備運行日常管理：
??????? 各崗位每天填寫設備運行記錄，上交生產部，生產部再統一上交公司。
??????? 車間每天做好全車間的設備運行記錄和停機維修記錄。
??????? 設備維修內容，要有詳細記錄，記錄情況上交生產部。
??????? 六、?建立設備檔案：
??????? 按工藝流程的要求采購進和配備設備，選用先進、安全的設備。
??????? 設備說明書、合格證、保修單要及時歸檔。
??????? 設備大修計劃和實際修理情況應歸檔備查。
??????? 生產質量管理制度
??????? （一）?飲用水制度作業指導
??????? 首先將儲水罐未生產完的隔夜水放掉，然后對設備進行正、反沖洗10-15分鐘；
??????? 將上水管道內的水排掉5-7分鐘；
??????? 開啟一級過濾和加壓泵，將原水經砂棒過濾、活性炭過濾、精密過濾；
??????? 啟動臭氧發現器，要求水和臭氧接觸時間在10分鐘以上；
??????? 經過處理的無菌水儲入成品罐待灌裝，等待時間不得超過4小時。
??????? （二）?桶裝水作業指導
??????? 收桶：查看桶的質量，核對數量，臟桶和非公司的周轉桶不準接收。
??????? 分桶：對每只空桶都要進行自視檢查和聞味檢查，檢查項目為：（1）觀察桶內是否有肉眼可見物，如綠藻、油污等。（2）桶內是否有異味。
??????? 洗桶：對有綠藻的水桶用藥液涮子單獨刷洗，并用清水搖晃沖洗，洗后不得有綠點、異味，所有桶的外壁都進行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶內有異物要用清水沖刷出去，桶外壁有油污用洗滌靈單獨刷洗。
??????? 上桶：經過以上工序處理后的權上桶人員再次檢查項目有：（1）桶內是否有肉眼可見物；（2）桶外側是否有油污等。上桶作為桶裝水生產一道質量控制，要求工作人員有較強的責任心，并對檢驗結果有記錄。
??????? 灌裝：灌裝前應做如下準備工作：（1）灌裝前10分鐘啟動空氣凈化設備、紫外線殺菌燈進行消毒、殺蓖30分鐘經過風淋室消毒后放可進入車間。（2）將桶蓋清洗干凈后放入消毒柜備用。（3）用清水或漂白粉將地面清洗干凈。（4）將灌裝機水箱內加入配比過的消毒液和臭氧水。（5）將灌裝機各部件沖洗擦拭干凈；（6）每天將最先灌裝的成品水倒掉3-5桶。
??????? 檢驗：用目視的方法檢查桶內的水中和桶的外側是否有異物，如無異物將合格證貼在指定位置，作為桶裝水生產的一道質量控制點，要求工作人員有較強的責任心，對檢驗結果作記錄。
??????? 包裝：經檢驗合格后的桶裝水套上熱縮膜進行吹塑，再套上專業塑料袋，并清點數目、碼垛或裝車。
??????? 生產車間主任崗位職責
??????? 堅持質量第一的方針，加強對員工的質量意識和全面質量管理知識的教育。正確處理好產品質量與產量、出品率的關系。
??????? 將公司的質量方針和目標落實到崗到人，做每一項工作都必須把質量放在第一位。團結全體員工，完成車間的質量管理工作任務。
??????? 加強設備、動力和計量等方面的管理，嚴格按操作規程操作，搞好文明生產和安全生產，對質量控制點進行監督檢查和指導。使生產現場的質量保證體系運行正常。
??????? 時刻掌握生產過程中的產品質量信息，若出現質量異常情況，及時采取相應措施，確保恢復正常狀態。
??????? 對生產過程中的質量事故負責。
??????? 總經理職責
??????? 必須認真執行國家有關產品質量的法律、條例和政策法規。加強質量管理工作，始終帶頭堅持質量第一的方針。總經理是公司質量管理的決策者和第一責任者，并對產品質量負主要責任。
??????? 親處組織和領導質量工作。直接領導全面質量管理部門，完善質量管理組織和規章制度，并保證質量管理部門行使職權。
??????? 針對市場變化，及時頒發質量方針和目標，推行質量管理的新思想、新方法和新措施，確保質量管理體系正常運行。
??????? 檢查和落實各級質量責任制的執行情況。
??????? 負責企業的科技研發工作，組織新產品的設計開發的可行性技術研究工作。
??????? 獎勵在質量工作中作出成績的集體和個人，處罰質量事故的責任者，查找質量事故發生的主、客觀因素，總結教訓和制定措施。
??????? 嚴格執行國標《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》。
??????? 嚴格執行GB19298-2003標準，不合格產品不準出廠。
??????? 始終堅持質量第一、用戶至上的原則，經常走訪用戶，征求和收集對產品質量的意見和有關信息。
??????? 加強原料、成品、副產品和包裝物的管理，認真做好防蟲、防鼠、防高溫、防潮工作。因管理不善，造成質量事故，追查事故責任者。
??????? 車間衛生管理制度
??????? 水處理
??????? 所有設備每天至少擦拭一次，保持潔凈無塵。
??????? 所有地面隨時擦拭，保持干凈無積水。
??????? 所有墻體、門、窗每周至少擦拭一次，保持干凈無塵。
??????? 拔蓋刷桶
??????? 拔蓋機、外刷桶機及外洗間及更衣室地面衛生每天班后清理擦拭干凈。
??????? 刷桶水池，洗手盆每天班后排凈污水，擦拭干凈。
??????? 外洗間墻、窗戶、門每周至少擦拭一次，保持清潔無塵。
??????? 更衣室內衣柜，墻體每周至少擦拭兩次，保持干凈無塵。
??????? 內洗
??????? 一更、二更、風淋室內地面、門窗、玻璃、洗手盆每天班后用專用抹布擦拭干凈，保證清潔無塵。
??????? 泡腳池兩天更換一次新水，每天續加消毒劑，保持池內水清潔，池壁潔凈。
??????? 內洗間內設備、地面每天進行一次清潔，保持衛生。
??????? 灌裝
??????? 灌裝間所有地面、設備、用具、玻璃每天班后用專用工人清理擦拭干凈，做到均勻灰塵、無積水，不留任何死角。
??????? 灌裝間內墻壁、地面每周至少擦拭三次，保持清潔無塵。
??????? 灌裝間整體消毒每周進行一次，消毒部位包括墻壁、天花板、門窗、機器設備、工具等，消毒方式采用熏蒸，消毒劑選用過氧乙酸。
??????? 進入灌裝間的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰塵、雜物。
??????? 工作人員操作要穩、輕，減少不必要的活動，以免造成空氣污染。
??????? 灌裝間使用的設備、工具等直接成品水的部位生產前均要消毒后方可使用。
??????? 灌裝間各工作室的門無論生產或非生產時，均應及時關閉。
??????? 灌裝間內所有的各種器具、容器、設備、工具需用不易發塵的材料制作，并按規定程度進行清潔，方可帶入。
??????? 應盡量減少使用不易清洗的帶有凹凸面的設施。
??????? 貼證套標
??????? 燈箱每天班后用干布擦拭干凈。
??????? 所有物品，器具擦拭干凈后整理歸類，工作區域內地面每天班后清掃擦凈。參觀走廊內地面每天班后用專用拖布擦拭干凈，地面、玻璃、門窗及頂部每周至少擦拭三次，保持潔凈無塵。
??????? 包裝
??????? 包裝間內地面每天班后清掃拖凈。
??????? 所用物品及包裝平臺、鏈條每天班后擦凈歸類。包裝間及職工通道內墻體、門、窗等每周擦拭兩遍，保持潔凈無塵。噴碼機每天正常關機后，用專用抹布擦拭干凈，保持機殼無積塵、無油污。
??????? 清潔衛生管理制度
??????? 經常保持企業周圍環境良好，25米內不得堆放垃圾或設立垃圾場、坑式廁所、糞池等孽生有害昆蟲的場所；衛生區采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、質量、劃片分工，責任到人，確保內外環境整潔。
??????? 聘請健康人員進行生產，并每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可繼續上崗。工作期間應穿載清潔的工作衣帽，并把頭發置于帽內，保持良好的個人衛生習慣。做到：（1）工作前、處理產品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手：接觸直接入口產品之前應洗手消毒；（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產品，防止人為因素造成的產品污染。
??????? 不得在生產場所、倉庫和銷售場所內吸煙，不得隨地吐痰。
??????? 每次開機前或停機后，對設備內外要及時進行清理，對場地要進行清掃，保持生產場所和設備的整潔。
??????? 產品加工人員要認真履行崗位職責，按良好的生產規范進行操作，確保各工序連續進行，嚴禁往返，防止交叉污染。
??????? 加工后的廢棄物存放設施應密閉或帶蓋，存放應遠離生產車間，且位于生產車間的下風向，確定專人管理，定期按有關規定及時清理。
??????? 個人衛生管理制度
??????? 保持雙手清潔
??????? 有以下情況時必須洗手
??????? 工作開始前。
??????? 大、小便后。
??????? 中途離開崗位、休息或飲食后。
??????? 接觸不干凈的容器、設施后。
??????? 拾起污物或直接處理廢棄物后。
??????? 洗手經過2小時又繼續工作時。
??????? 從事與生產無關的其他活動后。
??????? 最佳洗手方式是適當的使用消毒劑，能達到清洗目的。
??????? 正確的洗手程序為：
??????? 用水濕潤雙手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。