??? (三) 任何部門和個人對突發食品安全事故不得遲報、謊報、瞞報、漏報或者授意他人遲報、謊報、瞞報、漏報，不得阻礙他人報告。
??? (四) 對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛生行政部門、質量監督部門報告。
??? 七、應急處置
??? (一) 發生食品安全事故，應當立即予以處置，防止事故擴大，并建立和保存處置食品安全事故的的記錄。
??? (二) 在生產時出現突然停電、突然停水、設備出現故障、玻璃爆裂、外界污水、灰塵等侵入，由食品安全事故處置工作小組組織有關人員進行評估，提出相應的措施。
??? (三) 如出現風季、雨季、高溫季節等特殊天氣、火災、傳染病爆發、化學物品意外等其他緊急狀況，除組織有關人員進行評估外，必要時請有關專家參與評估，作出相應措施后再恢復生產。
??? (四) 如發生食物中毒事件，積極配合有并部門開展應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。
??? 八、糾正與完善
??? (一) 如有事故發生，由質量負責人組織有關人員進行原因分析，填寫《事故調查報告》，針對導致意外事故的原因，由責任部門采取糾正措施，交質量負責人確認后予以實施。
??? (二) 質檢部門將《事故調查報告》交事故發生部門備案一份，以對其實施效果進行監督驗證。
??? (三) 事故發生后或演練結束后，質量負責人組織相關部門對本程序和有關應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。
??? 九、本食品安全事故應急預案，自發布之日起實施。
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