現在，燃氣具的品種、功能多得眼花繚亂，選哪種比較安全呢？如果您家有老人或兒童，建議您最好使用具有熄火保護裝置的灶具。因為一旦有水溢出或者燃氣軟管脫落，這種燃氣灶就會自動切斷氣源。
　　如果您不想更換家里現有的老式灶具，您也可以在自家燃氣連接管上裝一個過流保護閥門，它的作用是當產生燃氣泄漏時，閥門會自動切斷氣流；缺點是閥門敏感度不夠高，僅限于軟管泄漏等異常泄漏。
過流保護閥市場售價大約30元左右。
　　專家建議您最好為燃氣具安裝報警切斷裝置。目前報警器分為兩種。一種是緊急切斷閥報警器，一種是IC卡報警器。緊急切斷閥報警器工作原理是，當燃氣表后的管路出現燃氣泄漏，報警器首先感覺到泄漏的燃氣，然后發出聲光報警，同時給出一個報警信號。如果家里沒人，它會和切斷閥聯動自動切斷氣源，保證燃氣使用安全。IC卡報警器聯動系統和緊急切斷閥報警器系統的工作原理是一樣的，它們看起來是一個整體，這個系統工作較為穩定。
　　另外，專家提醒家里有兒童和飼養寵物的家庭，看看您家的燃氣軟管是否是普通膠管，如果是，一定要換成不銹鋼金屬軟管，以免兒童扯拉和寵物咬漏。目前這種金屬軟管市場售價大約每米20元，一般家庭用需1.5米左右。
　　如果您剛學廚藝，可以選擇智能型較強的燃氣灶具，它特有的電腦管理系統，不會讓您飽受菜煳、飯夾生這樣的苦惱。