多環芳烴（PAHs）與發病率較高的抑郁癥、兒童肥胖、焦慮和多動癥等有著很大關系。PAHs是人類最早發現的環境污染物和致癌物質，普遍存在于空氣、食物和飲用水中。大氣中的PAHs主要來源于煤炭、木材、油和煙草的不完全燃燒，是顆粒物質表明攜帶的主要有毒物質之一。不僅有致癌、致突變作用喝遺傳毒性，而且可以通過胎盤與DNA結合形成結合物，導致胎兒DNA損傷，影響胎兒生長發育。

　　在研究中，研究人員收集了超過600名出生在丹麥、英國、西班牙、希臘和挪威等地新生兒的數據。根據他們母親懷孕期間詳細的食物調查，結果發現，在懷孕期間吃了大量的水果和蔬菜的女性，可以更好地避免她們的寶寶暴露于多環芳烴可能的負面影響，比如低出生體重等。

　　最適合孕婦吃的8種水果蔬菜

　　1、草莓

　　草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

　　主要補充：葉酸

　　最佳食用方法：草莓飲(鮮草莓250克，洗凈搗爛，用冷開水調和)。

　　提示：在買草莓時，要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗，應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果，不宜久存。草莓屬于寒涼之品，不宜多吃。

　　2、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有胡蘿卜素，可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿卜是沒錯的。

　　主要補充：蛋白質，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸

　　最佳食用方法：胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質，消化吸收率極差，烹調時應與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。

　　專家提示：不要加入醋，或者與酸味食物同時食用，否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。

　　3、西紅柿

　　西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。

　　主要補充：維生素

　　最佳食用方法：西紅柿土豆湯

　　提示：西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，不吃未成熟的西紅柿，因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕媽媽在食用后，會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎寶寶的發育也有害。不要空腹吃西紅柿，因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

　　4、香蕉

　　香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物，對新生兒的血管神經發育有很大的幫助。

　　主要補充：葉酸

　　最佳食用方法：香蕉薯泥

　　提示：酸味食品可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。準媽媽多吃香蕉還有助于胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發育。