??????? 5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
??????? 6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。
??????? 保證單位名稱(蓋章)：
??????? 法定代表人簽字:
??????? 保證日期：xx-xx年xx月xx日
??????? 本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監督管理部門備案。
??????? 食品安全保證協議書
??????? 為明確食品供銷雙方的食品質量安全責任，強化食品安全管理，根據《食品安全法》和《流通領域食品安全管理辦法》的規定要求，特制定本協議書：
??????? 一、 供應商的責任
??????? 1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業執照、衛生許可證及生產許可證等合法身份資格證明的復印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯絡信息。
??????? 2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規的要求，達到國家和行業規定的質量標準和包裝標識，且購銷合同規定的保質期內。
??????? 3.提供每類供貨食品的批次質量檢驗、檢疫報告書和進貨單據等有證明材料和票據，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。
??????? 4.因食品本身存在的質量安全問題或其他違反法律法規強制規定的，應無條件包退包換，并對引起的一切后果承擔責任。
??????? 5.發生消費者食品質量安全問題投訴的，接通知后在48小時內派代表處理。
??????? 二、 食品經銷商的責任
??????? 1.對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認真查看有關證照是否按規定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯絡和監管信息。
??????? 2.對購進的食品質量把關，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。
??????? 3.負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。
??????? 4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；
??????? 5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。
??????? 發現銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理。
??????? 三、消費者因食品質量投訴需要賠償的，供應商負責全額賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內的各項損失（低于每次萬元）。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔賠償責任。
??????? 四、 本協議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。
??????? 五、 本協議一式二份，雙方各執一份。
??????? 供應商： 銷售商：
??????? 法定代表人： 法定代表人：
??????? 代表： 代表：
??????? 簽訂于***年*月*日
??????? 食品安全保證書
??????? 一、依法取得《餐飲衛生許可證》 ，承擔食品衛生安全主體責任。
??????? 二、認真執行《食品衛生安全法》 ，切實保障消費者的飲食安全。
??????? 三、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。
??????? 四、組織從業人員健康檢查和培訓教育，保持良好個人衛生。
??????? 五、采購食品原料做到索證索票，堅持進貨查驗并如實記錄。
??????? 六、嚴格執行餐飲食品安全操作規范，嚴把關鍵環節質量控制。
??????? 七、嚴格規范食品添加劑采購和使用，杜絕添加非食用物質。
??????? 八、加強餐飲具清洗消費與保潔，提供安全合格的餐飲具。
??????? 九、及時報告處置食品安全事故，自覺接受監管部門監督檢查。
??????? 十、保持加工經營場所整潔衛生，營造良好的餐飲服務環境。
??????? 保證人：
??????? 時
??????? 間：
???????