食品安全問題是一個開放的復雜系統問題，本文主要從食品質量鏈協同視角，分析了食品質量安全的主要治理方向及其協同控制策略。食品安全問題具有典型的外部性和信息不對稱性，從食品安全廣義質量鏈出發，構建質量鏈信息組織結構模型，建立以關鍵質量窗口期數據為載體的多源數據庫系統。同時基于質量鏈均衡和不同模式下食品質量鏈協同控制的運作機理，探究解決食品安全問題的管理控制策略，以從根本上解決食品安全質量問題。