目的 確保理縣居民和救災人員地震災害后的食品衛生安全。方法 調查、評估理縣災后的食品衛生狀況，全面開展衛生監督、食品理化、微生物快速檢驗和食品衛生知識宣傳教育，并針對存在食品安全隱患的重點單位、重點環節和重點食品加強監管。結果 理縣在地震災后未發生任何食品安全事件，當地居民的衛生觀念和食品安全意識明顯增強。結論 組織有力、重點突出、多方協作是災后食品安全防疫工作的重要手段。