目的了解某地糧食類食品鉛、鎘、汞和黃曲霉毒素污染狀況,為食品安全監管提供依據。方法2010年對694份糧食類食品標本的鉛、鎘、汞和黃曲霉毒素污染狀況進行監測,并將監測結果與國家相關標準進行對照。結果該地糧食類食品總體合格率為97 .41%。大米中鉛超標率為9.17%,鎘超標率為4.95%,汞超標率為0.92% ;鎘在大米、小麥粉、玉米面中均被檢出,超標率分別為4.95%、4.55%、4.35% ;黃曲霉毒素B1檢出率為4.17%。不同采集地食品合格率比較,超市高于農貿市常結論該地糧食類食品污染狀況需要引起關注,監管部門今后應加強對各類糧食類食品的監測及安全監管,并科學發布預警信息引導公眾正確消費。