食物安全的風險防范體系是國家安全戰略及其風險管理體制的重要組成部分。人口增長、耕地面積減少、水資源短缺、國際貿易壁壘以及全球氣候變化所帶來的不確定性等，都將成為影響我國未來綜合食物安全保障的風險源。研究對綜合食物安全的內涵進行了闡述，認為綜合食物安全應當包括食物數量安全，其中食物質量安全和食物可持續供給安全，其中食物數量安全是實現綜合食物安全的基礎。在此基礎上，系統分析了影響我國食物數量安全的5 大風險因子:即資源約束風險、生產投入性約束風險、自然災害風險、消費需求風險和國際貿易風險，構建了我國食物數量安全的風險防范體系和應急處理系統，提出了我國食物數量安全風險防范的長效措施。