焊炬又名焊槍，它的作用是將可燃氣體與氧氣混合，形成具有一定能量的焊接火焰。割炬又名割刀、切割器，其作用是使氧氣與乙炔按比例混合，形成預熱火焰，將高壓純氧噴射到被切割的工件上，形成割縫。

在使用焊槍和割炬前，必須先檢查吸射性能和氣密性；點火時先打開乙炔閥并點燃，后開氧氣調節火焰；關火時應先關乙炔，后關氧氣，發生回火時應立即關閉乙炔和氧氣。停止使用時嚴禁將焊炬、膠管和氣源做永久性連接。