本文件規(guī)定了食用菌及制品中麥角甾醇和麥角甾醇過氧化物的測定方法。
本文件方法一規(guī)定了食用菌及制品中麥角甾醇的超高效液相色譜法,適用于食用菌及制品中麥角甾醇的測定。
本文件方法二規(guī)定了食用菌及制品中麥角甾醇過氧化物的超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法,適用于食用菌及制品中麥角甾醇過氧化物的測定。