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本標準規定了玉米油的術語和定義、分類、基本組成和主要物理參數、質量要求、檢驗方法及規則、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售等要求。本標準適用于成品玉米油和玉米原油商品。玉米原油的質量指標僅適用于玉米原油的貿易。