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格瓦斯發酵飲料

標 準 號： QB/T 5341-2018
替代情況：
發布單位： 工業和信息化部
起草單位： 中國食品發酵工業研究院有限公司等
發布日期： 2018-12-21
實施日期： 2019-07-01
點 擊 數：
更新日期： 2019年08月16日
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內容摘要

本標準規定了格瓦斯發酵飲料的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以面包或麥芽汁經乳酸菌和（或）酵母發酵制成的液體或其濃縮液為原料，添加或不添加其他食品輔料和（或）食品添加劑制成的液體飲料。

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