本標準規定了飲食業單位選址與總平面布置、環境保護設計的總體要求，油煙凈化與排放、排水與隔油、噪聲與振動控制、固體廢物控制要求等。
     本標準適用于城鎮區域內新、改、擴建飲食業單位的污染防治與環境保護。非營業性的食堂可參照本標準執行。