本標準規定了釀造工業廢水治理工程的污染負荷、總體要求、工藝設計、設計參數與技術要求、工藝設備與材料、檢測與過程控制、構筑物及輔助工程、勞動安全與職業衛生、施工與驗收、運行與維護等技術要求。
    本標準適勝地釀造工業廢水治理工程建設全過程的環境管理，可作為項目環境影響評價，工程的可行性研究、設計、施工、竣工、環境保護驗收以及設施建成后運行等環境管理的技術依據。