節約資源、保護環境并提供安全、健康服務是飯店業實現和諧發展的方向，為引導賓館、飯店發展綠色經營方式、提供綠色服務產品、營造綠色消費環境，制定本標準。
本標準的制定借鑒了商業行業標準SB/T 10356-2002《綠色飯店等級評定規定》、旅游行業標準LB/T 007-2006《綠色旅游飯店》及國內相關地方標準。
本標準規定了綠色飯店相關的術語及定義、基本要求、綠色設計、安全管理、節能管理、降耗管理、環境保護、健康管理和評定原則。
本標準適用于從事經營服務的飯店。餐飲企業可參照相關條款執行。?