本標準規定了酒吧的術語和定義、吧臺基本用具、基本酒水配置、環境和設備安全要求、衛生要求、酒吧服務人員基本要求、調酒師知識和技能要求、酒吧人員服務流程與規范、制度規范。
本標準適用于以提供酒水即時消費服務為主的餐飲服務經營場所。
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