1、開車前應對進出料系統、蒸炒鍋、榨油機空運轉觀察各設備、各部位是否正常在蒸炒鍋預熱后將熟料胚放入蒸炒鍋的各層內。
2、控制好每層蒸炒鍋料層一般上層為60—70中層50—60下層為40左右經蒸炒的料胚出口溫度為100左右水分為2.5—4.0。
3、油料入榨時開始少量向榨機入量進料待榨膛溫度上升后逐步加大進料并調整出餅厚度使其成形。
4、正常運轉過程中應經常觀察電機負荷、料胚流量、出油、出餅、出渣情況是否正常使榨油機保持最佳工作狀態。
5、停車時應先停止加溫在降溫的同時去完蒸炒鍋料胚排空榨機才可停車。如發生突然事故停車時必須將熟胚迅速用人工方法從榨膛內排出必要時排空蒸炒鍋內的料胚。
6、定期維護保養易損件在影響到產量和質量時要及時更換。
?