民以食為天，食以安為先。農產品質量安全不僅會影響到我們的生活質量，甚至還有可能會影響到我們的健康和生命。近幾年來，部分地方農產品質量安全問題比較突出，蔬菜農藥殘留超標、豬肉含有“瘦肉精”等，已對人民群眾身體健康和經濟社會發展產生了較大的影響，如何營造安全健康的農產品消費環境已成為當前亟待解決的問題。一、處理好大與小的關系，解決認識不夠問題。一段時間以來，有些地方由于認識不夠到位，忽視了農產品質量安全，具體表現在農產品的生產、加工、銷售的各個環節。從農產品的生產環節上看，安全隱患較為突出，不合理使用農藥、獸藥、化肥、激素等農業投入品。從加工、經營企業者來看，一些企業和經營者唯利是圖，視國家法律法規于不顧，置消費者的人身安危于不顧，不當使用大量防腐劑、保鮮劑、添加劑等藥物，加劇了農產品的有毒有害性。特別是在流通銷售環節中，不法企業和商販在產品上再做手腳，肆無忌憚地推銷有毒有害及過期變質食品。從消費者來看，部分消費者對無公害、綠色食用農產品認知度還不高，對無公害、綠色食用農產品相對較高的價格難以接受。“放心菜”優質不優價，勢必影響無公害、綠色農產品的推廣。隨著農業和農村經濟進入新的發展階段，農產品質量安全問題成為農業發展的生命線。去年的禽流感，給很多家禽養殖企業直接或間接造成了巨大損失，我縣雙佳農牧公司因此在短短幾個月里經濟損失達到500多萬元。同樣在去年，我縣的柑桔因“甲胺磷風波”在哈爾濱身價大跌，導致石門柑桔在整個東北市場銷售疲軟，盡管最終證實此事純屬個人捏造，但因此造成的經濟損失難以挽回。這些事實告訴我們，質量安全不是一件小事，而是事關產業發展、農民增收的大事，需要方方面面的高度重視，并付出努力。提高全民的農產品質量安全意識，當前重要的是加強宣傳教育。各職能部門應加強配合，對農產品生產、加工和經營者加強農產品安全法律法規教育，讓他們明白哪些是違法行為，會產生什么樣的法律后果，從而從被動接受到主動遵守農產品安全法律法規。同時要對廣大消費者加強農產品安全宣傳教育，使他們增強自我保護能力。對于上市農產品檢測結果，除了及時在市場醒目處公布外，可定期匯總，在新聞媒體上公布，這樣不但可以震懾不法經營者，也能使消費者明白哪些東西可放心購買，哪些東西要謹慎購買。二、處理好堵與疏的關系，解決方法單一問題。為了提高農產品質量安全，很多地方采取了“堵”的方法，如制訂出臺禁用農藥等農業投入品的公告，嚴格檢驗檢測實行市場準入制等等。這種方法存在兩大弊端：一是在當前農業執法投入不足的情況下，容易產生“以罰代管、以案養案”問題；二是在市場經濟條件下，農資經營放開，新產品層出不窮，在既得利益的驅動下，存在“堵不死”的問題。因此，必須在“堵”的同時，注重疏導。