回火就是煤氣和空氣的可燃混合物回燃燒器內燃燒的現象，回火的產生是由于煤氣與空氣的混合物從噴嘴噴頭噴出的速度小于火焰傳播速度。原因有；

(1)煤氣的壓力突然大幅度降低。

(2)燒嘴的熱負荷太小，混合物氣體的噴出速度過低。

(3)燒嘴混合物管內壁不光潔，混合可燃氣體產生較大的渦流。

(4)關閉煤氣時操作不當，例如在關閉煤氣時沒有及時關閉風閥，空氣就將竄入煤氣管道中造成回火。

(5)混合氣體噴出速度分布不均勻（在噴出斷面上）也容易引起回火，這是因為回火是在噴出速度小于燃燒速度（即火焰傳播速度）的情況下發生的，而噴出速度不是指該處的平均速度，而是指最小速度，因此在流速分布不均時，雖然混合氣體的平均噴出速度不大于燃燒速度，但其最小速度有時可能小于燃燒速度而造成回火。