一、對本單位安全生產和事故隱患排查治理工作負全面領導責任。

　　二、負責貫徹執行安全生產、食品衛生的法律、法規及集團公司安全生產規章制度。

　　三、負責做好以防火、防爆、防盜、防中毒為中心的四防安全工作。

　　四、在規劃、籌辦飯店基建、飯店設施等項目時，同時審查安全要素、消防設施項目。

　　五、負責建立、健全客房和餐飲等方面的崗位安全生產責任制。

　　六、負責對承包人員及從業人員的安全教育。對承包人員負責落實承包安全職責和安全責任。

　　七、負責每月召開一次安全領導小組會議和事故隱患排查治理分析會，進行一次從業人員安全教育，組織一次事故隱患內部自查。

　　八、負責制定并及時完善防火、防爆的安全預警及重大事故應急救援方案，并認真組織學習演練和完善。