1.食品小作坊產品對消費者的健康造成傷害時，應采取應急處置措施；

2.食品小作坊負責人是食品安全應急處置的第一責任人，其他從業人員應積極配合食品小作坊負責人開展食品安全應急處置工作；

3.發生食品安全應急情況時，食品小作坊應停產，封存問題食品及其原料，并立即向監管部門報告；

4.對確認屬于被污染的食品，應在監管部門的指導下開展召回等處置工作；

5.不隱瞞、謊報、緩報食品安全應急情況，不得毀滅有關證據；

6.發生食品安全應急情況時，應積極配合監管部門進行調查處理；

7.應加強對食品質量安全信息的收集，加強對從業人員的食品安全應急知識的培訓。