適用范圍:驗質、選別全體成員
制度內容:
要本著認真負責,不徇私情的工作態度,以質量第一,經濟合理為總的指導思想切實做好本職工作。
做到一視同仁,人人平等,不因個人主觀偏見而歧視怠慢他人,更不應憑個人主觀原因判定產品質量。違者視情節扣當事人10-30分。
加工前徹底清洗案板和工器具,未達規定要求,扣當事人和組長各5分。
非正式通知,不得以任何理由減慢驗質速度,造成半成品積壓,影響產品質量和后道工序的正常生產。違者扣當事人5分。
工作時間不得以任何理由聊天、說話。影響工作。違者扣當事人和組長各5分。
熟知產品質量規格要求,如概念模糊一經發現,停工學習并扣5分。
剔除的不合格品要及時按規定處理,不得盈滿而溢,違者扣當事人2分。
計量器具和儀器要輕拿輕放,做到防震、防潮,合理使用,嚴禁違規過載使用,如造成儀器損壞的按原價賠償并扣10分。儀器不用時要按使用說明保管好,違者視情節扣5-20分
保持轄區環境清潔,未達規定要求,扣組長和當事人各2分。
節約用水用電,不得無故浪費。違者扣當事人和組長各5分。
生產結束后,全面清洗、清點、消毒工器具和工作場地,并填表上報,未達標準或弄虛作假者扣5分。
食品廠人員衛生管理制度
食堂食品衛生管理制度
小學校園食品安全管理制度
衛生防疫管理制度牌
村飲水安全運行管護制度
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經營者進貨檢查驗收制度
從業人員健康管理制度和培訓管理制度
從業人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度