1具體落實和跟蹤各項安全工作,并對職能范圍的安全生產負直接領導責任;負責分解本部門的安全目標和指標,并落實和考核;負責本部門安全責任制的落實和考核;
2貫徹國家和上級機關部門的有關法律、法規,建立完善的采購管理制度。負責本部門各種質量、食品安全管理制度的編寫及各種表格的繪制。? ?
?3參與供方的評定工作及采購計劃的制定和實施。負責原料、輔料、材料、包裝物、添加劑的采購合同的簽訂,明確雙方安全職責。根據本崗位所涉及物資的特性,要求供應商提供物資在運輸、儲存、使用過程中的相關安全資料及安全使用說明。
4 負責對合格供方的評價、管理工作,建立必要的供方檔案。
5負責所采購物資的合法性、安全性,為物資在運輸、儲存、使用過程中的安全生產提供信息和依據。?負責所采購物資的安全文件和培訓資料的整理和匯總,并及時向領導提供或反饋。
6完成總經理授權的其它工作
7?負責所轄范圍內各類倉庫的安全管理工作,定期組織倉庫消防、用電安全檢查,并做好安全整改。
8?負責管轄人員的安全生產知識培訓,并對培訓后執行效果進行檢查。
食品廠人員衛生管理制度
食堂食品衛生管理制度
小學校園食品安全管理制度
衛生防疫管理制度牌
村飲水安全運行管護制度
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經營者進貨檢查驗收制度
從業人員健康管理制度和培訓管理制度
從業人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度