一、工作人員必須按時上、下班，不準遲到、早退和中途離崗、竄崗、脫崗。

二、工作期間要穿戴整潔的工作服和工作帽，頭發應梳理整齊。

三、不得留長指甲、涂指甲油，不得戴戒指、手鏈等手或腕部首飾。

四、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生行為；

五、不得在食品加工和銷售場所內吸煙、喝酒、吃零食；

六、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病者，不得參與接觸直接入口食品的工作。