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廚房電器設備安全使用及檢修制度

  
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1、值班科長負責對每天出現的設備問題進行落實,監督機電隊工作人員對出現問題的設備進行維修,認真填寫設備檢修表;
2、每半月進行一次全面的設備,電線線路,管道隱患排查,對排查出的問題認真落實,需更換的部件及時更換;
3、每月督促機電隊工作人員進行一次全面的設備保養,使機器保持最佳的運行狀態;
4、當班班長對當班所使用的電器設備負責,操作期間必須時刻注意設備的運行狀態,使電器設備處于安全完好狀態并合理使用,如存在安全隱患,必須停止操作,并及時上報值班科長。
5、設備使用完畢后必須關閉電源,按要求清洗干凈放回原位。
6、各班班長對所負責設備負責,每天進行一次檢查,保證設備正常使用,對出現的問題及時上報值班科長。
7、甲醇管路勤檢查,閥門發現滴漏及時更換灶火,銅管每半年更換一次。

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