1. 衣服一定要分開清洗。

2 砧板生熟分開，刷凈晾干。

夏季是食物中毒的高發季節，因 此要格外注意廚房衛生。據有關部門 檢驗，生、熟食物混用的砧板上，每 平方厘米有葡萄球菌200多萬個，大 腸桿菌400多萬個，還有其他細菌" 生、熟食物交叉污染是發生食物中毒 的主要原因之一。

家里一定要用兩塊砧板、兩把菜 刀，以便加工生食、熟食時分開使用。 砧板每次用完，要擦洗干凈，放于透 氣通風處，保持干燥.并經常用消毒 液擦拭并沖洗干凈，確保菜板衛生。

1.? 抹布每周煮沸或微波滅菌。

很多家庭用抹布，既擦家具，又 抹水池、刀具和鍋盆「而抹布自身的 干凈，就靠一個“洗”字來打發，這 是遠遠不夠的一據研究發現，每平方 厘米的抹布上有各種細菌1萬~1億 個，大腸桿菌1000-1千萬個。即使 表面看起來很干凈的抹布，因為反復 使用，也都藏著有害細菌）每周將抹布煮沸或放在微波爐里 滅菌次，之后在陽光下暴曬1 天，并經常更換。