轉基因食品商業(yè)化進入市場前必須經過食用安全性和環(huán)境安全性評價。FAOPWHO 專家提出,轉基因動物的食用安全性評價基本上可以參照轉基因植物的食用安全性評價程序,但要進行個案分析。鑒于動物與植物特性的不同,轉基因動物的安全性評價又有其特異之處。本文對國內外轉基因動物的食用安全性評價概況和進展作一綜述。