隨著社會經濟的發展,餐飲行業在市場中占有相當大的份額,特別是小型餐飲單位的數量迅猛增加同時,食品安全監管問題成為社會關注的焦點,如何正確的引導與規范,關系到社會穩定與經濟發展。所以加強小型餐飲食品安全監管力度、靈活管理,引導正確的飲食消費觀、食品安全觀,建立良好的社會氛圍,是保證提高食品安全的有利保障。