食品質量安全是人類生存和發展的基礎。如何建立良好的食品監管體系,培養高素質食品質量安全專業人才是擺在我們面前的重大課題。浙江工商大學“食品質量與安全”專業人才培養的模式是立足學校的學科背景,從專業課程教學、專業社會實踐、專業文化建設等三個方面進行專業人才培養,為在一定的現代教育理論和思想指導下,全面構建和實施學生素質人才教育提供一定借鑒。