以食品安全問題的產生根源為基本依據(jù)，運用調研和分析法，契合廣州市的實際，立足源頭，從法規(guī)、標準、技術、執(zhí)法、獎懲、風險評估、宣傳教育機制諸方面，較系統(tǒng)地提出了具可操作性的食品安全監(jiān)管應對策略，為廣州市開展食品安全監(jiān)管提供有價值的決策參考。