中國食品安全監管體系目前難以回避監管部門各自為政、檢測設備技術落后、生產廠商小而散、執法薄弱、投入不足等問題。其原因有政治層面的法律、組織、監管者、“市民社會”及政府的“發展型”思路；經濟層面的食品．r-．_4k發展水平低、檢測技術落后、食品需求差異巨大和農村經濟經營模式；文化層面的信仰缺失、飲食文化和國際觀念的滲透。中國政府應該采取近期和長遠、治標和治本相結合的應對策略。