湖南位于中國的中部，且以發展農業為主，在農產品貿易競爭日益激烈的今天，只有通過發展優質安全的農產品，才能為湖南的農戶增收找到一條可持續發展的道路。本文通過用swot方法對湖南省優質農產品進行分析，并粗淺的提出部分發展優質農產品的策略。