新疆一直致力于追溯工作的研究、推廣和應(yīng)用。本文介紹了食品安全追溯的重要性，新疆食品安全信息追溯系統(tǒng)框架設(shè)計，淺談了追溯目前應(yīng)用最廣泛的技術(shù)，主要包括編碼技術(shù)、信息自動采集技術(shù)及食品安全追溯技術(shù)在新疆追溯中的應(yīng)用。