“政府監管為主,行業自律為輔”是我國現行《食品安全法》所架構的食品安全監管體制。為真正落實《食品安全法》就監管體制所做的安排,需要從制度上強化食品行業組織的自治功能,完善食品行業自律監管機制,從而真正實現以行業自律監管彌補政府監管失靈的預期功能,提升食品安全監管的整體效率,并推動食品安全立法目標的實現。